糯米面炸糕的正宗做法
下面就一起来看下具体的做法吧。
操作方法
(01)把糯米秒白面干酵母拌匀
(02)用110ML清水合成面团
(03)把面盆里注入清水,然后把和好的面团浸泡在清水盆里,进行慢速发酵
(04)把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,
(05)在往豆沙馅里加入30克干酵母
(06)混合拌匀备用
(07)把发酵好的苗团盆内的清水笔出
(08)在重新揉一遍面团
(09)然后从面团揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始进行炸制,炸糕浮起后用五成熟的油温炸熟为止
(10)OK
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