有关正宗的精选知识

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四川正宗冒菜做法

冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国。冒菜主料：豆腐香菇油豆腐白菜海白菜金针菇胡萝卜土豆青菜调料：牛油菜油郫县豆瓣永川豆豉冰糖花椒胡...
抓饭的正宗做法

抓饭是一种非常美味的主食，尤其是新疆羊肉抓饭，但正宗羊肉抓饭怎么做呢?想吃正宗羊肉抓饭的朋友快来学学吧。操作方法（01）羊肉或羊排切成小块，大约5厘米见方就可以了。（02）一半洋葱切成3-4厘米的块，另外一半切丝备用。胡萝卜...
麻辣鸡块的正宗做法

麻辣鸡是丰都鬼城的特色小吃，几乎每个饭馆都有卖的。下面为大家介绍下麻辣鸡块的做法，希望对大家有所帮助！美食简介：丰都麻辣鸡块，热菜，麻辣味型。特点：色泽鲜美，肉质细嫩含脆，肥而不腻，麻辣爽口。操作方法（01）把鸡剁小块，加盐，生抽...
正宗红烧鸡翅的简易做法

红烧鸡翅是很多朋友爱吃的一道美食，今天我们来介绍一下它的做法。操作方法（01）先把鸡翅中洗净后，用刀在鸡翅上划上两刀，方便入味（02）然后调入适量的药，料酒，胡椒粉腌制片刻（03）锅中放入适量的油，放入葱姜蒜进行爆香，然后放入鸡翅中...
老友粉正宗做法

老友粉是广西南宁的本土美食，其实我们在家也可以制作的，今天我们就来介绍一下它的正宗做法操作方法（01）首先准备好一些配料，葱姜蒜，干辣椒切成末备用，嫩笋切成丝备用，西红柿洗净切成小块备用（02）肉片切好，取适量的盐，生抽，料酒腌制...
正宗潮汕砂锅粥制作方法

潮汕有很多名小吃，潮汕砂锅粥就是其中的一种，那么怎么制作正宗的潮汕粥呢？小编来叫你几招。操作方法（01）准备好材料，虾去掉虾须和枪，虾脑留着。（02）把米洗干净后，浸泡半个小时，海米用温水泡发，砂锅中加入适量的水，煮开，放入大米。（03...
正宗酸梅汤的做法详解

夏天喝上一杯酸梅汤，开胃解暑，今天我们来教大家怎么在家做酸梅汤。操作方法（01）准备好乌梅备用（02）准备好乌枣备用（03）准备好山楂干备用（04）准备好陈皮切丝备用（05）准备好甘草备用（06）准备好老冰糖备用（07）然后把乌梅，乌枣，山楂干，陈皮丝...
正宗纸包鱼的做法大全

纸包鱼，就是用油纸或者锡纸包着鱼，烹饪出来更加美味，还可以搭配各种食材，让人胃口大开，接下来看看怎么制作。操作方法（01）把鱼清洗干净，腹中的黑膜要清洗干净，沥干水，背部切花刀备用（02）将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、柠檬汁、红糖...
教你如何制作正宗的火爆腰花

火爆腰花是用猪腰制作的一道家常菜，属于川菜，质地细嫩，咸鲜醇厚。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。下面教你如何制作火爆腰花。火爆腰花（01）将准备好的猪腰子切成花刀，用水多洗几次，猪腰子的腥味很大。（02）加...
鱼翅的正宗做法

鱼翅羹是湘菜的一种，具有鲜香美味，大部分人都可以吃。今天教大家制作鱼翅羹的方法。操作方法（01）1.鱼翅泡发（02）2.绿豆芽（03）3.这个也可以浓汤宝也可以超市有卖（04）4. 醋辣椒（05）5.哈哈！我有放香菇特别提示鱼翅泡发大概两个小时绿...
红烧茄子最正宗方便的做法

红烧茄子怎么做好吃，最正宗的红烧茄子做法图解，很简单，一定要尝试哦！~操作方法（01）先将茄子切段后放入热油中炸至六七成熟装盘；（02）锅内留油爆豆瓣酱至见红油，放入小葱姜片蒜头爆香，放入瘦肉碎一起爆香，再倒入煎好的茄子翻炒；（03）装...
卤猪脚的做法最正宗的做法

肉质滑嫩可口^……^味道超级棒操作方法（01）材料：猪脚两根（02）放入开水中捞久一点，加入料酒和生姜片去腥（03）表面浮沫清洗干净（04）热锅烧油，加入蒜末，姜末煸香（05）倒入猪脚翻炒（06）加入清水（为了拍照，不只加图片中这么多水噢），加调料（老抽，冰...
走油肉的正宗做法

走油肉是一道以猪五花条肉、青菜为主要食材，以葱结、桂皮、姜丝、醋、八角、绍酒、白糖、肉汤、酱油、菜油为辅料制作而成的菜肴，具有咸鲜的口味。表皮结起漂亮的皱纹，肥瘦相间的完美层次，入口即化，酥烂不腻，搭配水笋和鸡蛋...
红烧带鱼最正宗的做法

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类，营养价值极高，一般用来清蒸、红烧或干煎，常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血...
正宗东北小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇是东北四大炖菜之一，在东北菜系中占有绝对的地位！朴实的菜名，道出了美味绝配，鸡和蘑菇是天生一对，如雷贯耳的一道菜肴听着都垂涎欲滴！蘑菇有无数种，小鸡炖蘑菇的主角之一蘑菇最正宗的还要数榛蘑，因为那是地道的东北...
正宗麻辣猪蹄的做法

猪蹄中富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，非常适合女性朋友食用，今天给大家介绍一款辣味十足的麻辣猪蹄的做法。操作方法（01）首先把猪蹄剁成小块放入锅中加入适量冷水煮开焯一遍水（02）然后把猪蹄用流动的清水冲洗干净，沥干水分...
肥肠鸡的正宗做法图解

这是我们家乡人最爱的红烧肥肠改变的，又辣又麻又鲜。操作方法（01）买回的肥肠用醋清洗几次，去除多余的油脂，入锅飞水。（02）肥肠切块备用。（03）鸡肉切块入锅飞水，用清水洗净，控干水份备用。（04）鲍鱼菇切条（05）土豆切块（06）青笋切块。（07）准...
正宗烧鸡的做法

一说到烧鸡，那就一个好吃，吃起来回味无穷的，下面介绍下正宗烧鸡的做法吧，大家自己可以尝试着做一下的操作方法（01）把鸡洗净晾干，不要有水（02）锅里下油，开大火，油热后，把鸡放进去炸（03）将鸡肉炸至两面金黄，记得要翻面（04）捞出来，控油（05）锅...
正宗的可乐鸡翅制作方法

正宗的可乐鸡翅一定要先去腥味，为了让鸡皮更爽脆要在冷水中冲一下，在做这个可乐鸡翅时候倒入可乐和酱油最好是3：1这样色泽口感都是非常不错的。下面请看聚餐网给大家分享最正宗的可乐鸡翅如何制作的详细教程。可乐鸡翅的...
正宗家常红烧肉的三种做法

有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典...
担担面的正宗做法，让你停不下来！

担担面是四川那边非常美味的一种膳食，相信各位看到下面担担面的图片就知道担担面对人的诱惑是非常大的，那么这个美味的担担面是如何被制作出来的呢？相信各位在为自己喜欢的人制作出一碗担担面那种幸福感肯定是相当高的说...
正宗黄焖鸡米饭做法

尚味轩正宗黄焖鸡米饭做法大全操作方法（01）准备一口高压锅（22号锅）和砂锅。（注意：必须只能使用这两种锅，不然会影响黄焖鸡米饭的味道）（02）把切好的鸡腿肉、香菇、姜片一起放入高压锅中（03）把130ml酱料和500ml水搅拌均匀后，全部倒入...
正宗羊肉泡馍的做法

提起西安，总能想到热腾腾的羊肉泡馍，下面一起来看看正宗羊肉泡馍的做法。操作方法（01）煮羊肉汤羊骨、羊肉放入汤锅，注入足量冷水，大火烧开。将汤水弃之不用，捞出羊肉和羊骨，用冷水洗净血沫。汤锅中重新注入冷水，放入羊骨、羊肉...
正宗梅菜的制作方法

小白菜洗净,再把它用盐淹了,淹3天,把菜的水稍微弄干,再在太阳下晒.最好在冬天淹制,因为夏天要坏.我们那的特产就是这个.在鲁迅笔下有出现过.用白菜只是最普遍的.还可以用四季豆,还可以用好多菜来弄.效果都一样.晒好就...
油泼辣子面的正宗做法

油泼辣子面是陕西传统小吃。顾名思义，这道菜最重要的还是在面和辣子上。操作方法（01）正宗的油泼辣子面都是手擀面皮，用高筋面粉和面团，中间醒面30分钟。再不停的揉面，直到面团变得光滑为止。再用擀面杖把面铺成薄薄的一层，用...