糯米蛋怎么做?
糯米蛋是一款颜值高,口感好的美味小吃,小编给大家介绍的这款彩色糯米蛋是素的,但味道也不差,不喜欢吃素的,做的时间可以加点肉末,其实这制作也是非常简单的。
操作方法
(01)将糯米洗净 ,提前浸泡三个小时以上,或者泡一个晚上第二天再用。
(02)准备新鲜的鸡蛋,把鸡蛋的外壳洗干净,再把鸡蛋的一头外壳打破一个小口,倒出鸡蛋清,只留鸡蛋黄。
(03)把鸡蛋清倒出之后,鸡蛋壳摆放在盘中。鸡蛋壳的底部,可以用萝卜切成圆形的片,挖一个小孔 当容器固定住鸡蛋壳不倒。
(04)这时把胡萝卜切丁, 豌豆,玉米粒放入碗中,放入泡好的糯米。配菜可根据自己的喜好来搭配,喜欢吃肉的 ,可以加点肉末,也需要提前腌制入味。
(05)这时在糯米中,放入盐,蚝油,生抽搅拌均匀。把糯米调好味之后,用小勺子把所有食材,装到鸡蛋壳里面,用小勺子再倒入一点的清水,鸡蛋壳里面装八分或九分满就可以了。
(06)蒸锅中放入清水,水开后放入蒸锅,中火蒸至30—35分钟即可,再焖3—5分钟最好。
(07)出锅,诱人的彩色糯米蛋就做好了,希望大家喜欢哦。
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