怎么做井冈山豆皮
工具/材料
井冈山豆皮 500克、五花肉 50克、大蒜、小米椒、青椒、红椒、青蒜苗、高汤、酱油、盐、糖
操作方法
先起油锅,将油烧到五六成热转小火,这时下入豆皮快速过油,当豆皮成金黄色时立即捞出。
之后加入温水泡20分钟,彻底泡发豆皮。
接着将五花肉切片,大蒜、小米椒和青红椒斜切段,青蒜苗改刀备用。
之后热锅起油,下入五花肉片煸出油香。再加入蒜片、小米椒和青红椒炒出香味。
接着加入高汤煮开,加入泡发好的豆皮。
最后加入酱油、盐、糖调味,出锅前加入青蒜苗。这样就完成啦。
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