米发糕怎么做?
米发糕是传统的大米发酵面点,色泽洁白,绵软甜润,粉肉可口,是夏秋季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食,营养美味,简单易学,一款家常面食。
操作方法
(01)1.将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中。
(02)2.将酵母溶于温水中,倒入(1)中,和成面团。
(03)3.取出面团整理成形。
(04)4.取一盆底部抹油,放入面团。
(05)5.再将其一同放入烤箱中,启动发酵档。
(06)6.发酵至2倍大。
(07)7.开水上锅,大火蒸30分钟。
(08)8.蒸好后,立即取出,倒扣脱模。
(09)美味的米发糕就做好了,很美味的哦!
特别提示
面团和得稍软一起,成品会更松软。
糖的量依个人口味即可。
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