做蛋挞液的方法
大家都和喜欢吃蛋挞,那么蛋挞也怎么做呢,来看下蛋挞液的做法。
操作方法
(01)将鸡蛋、细砂糖、炼乳、纯牛奶准备好备用,本来要用100g淡奶油和100g纯牛奶的,我这里用到的是200g纯牛奶,做出来味道也是不错的。
(02)将鸡蛋用蛋清分离器取出蛋黄备用;
(03)在蛋黄中加入纯牛奶200g;
(04)随后再加入炼乳35g;
(05)将细砂糖加入;
(06)用打蛋器搅拌;
(07)搅拌至下图状态即可;
特别提示
我这里制作出来的蛋挞也是15个蛋挞的量;
没有炼乳也可以不放,不放炼乳的话建议多放些糖;
这里全部用的纯牛奶,如果有淡奶油的话可以将淡奶油和纯牛奶混合用哦
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