怎么样包汤圆
汤圆是每年正月十五元宵节的传统小吃,在北方,大多数是把汤圆馅做好后,再放在糯米粉里滚制,但在南方就是包出来的,今天就和大家分享怎么样包好吃的汤圆。
操作方法
(01)把糯米粉放入盆里,给糯米粉里加温水,一边倒水一边用筷子搅拌,然后和成面团,再把面团揉匀揉透,盖上浸湿的笼布,饧10分种备用。
(02)把烤好的馒头用擀面棒在案板上碾碎,制成馒头碎备用。
(03)把葡萄干洗净泡软切成碎粒,白糖,芝麻,蓝莓果酱,馒头碎全部放入一个大的盘子里,搅拌均匀制成汤圆糖馅。
(04)把饧好的面团,揉搓成一个圆柱体的长条,再揪成一个一个的小剂子。
(05)把剂子用手捏成中间厚,周边薄的圆皮。
(06)用小勺舀一勺糖馅,放在圆皮里包住,然后揉成圆球状,依次包好所有的汤圆,摆放在盘子里,这样漂亮的汤圆就包好了。
(07)煮锅里加入足够的清水,大火把水烧开,水开了把汤圆下入锅内,一边下,一边用锅铲从锅底铲一下,以防汤圆粘在锅底,待下完所有的汤圆,调为中火煮制。
(08)等到汤圆全部都浮到水面上时,就表明汤圆已煮熟,把汤圆连汤一块盛入碗里,就可以开吃了。嗯,香甜软糯,好吃!
特别提示
做汤圆,面要和的软一些。
-
自制健康芋圆
上次有时间就整左个芋圆,同鲜芋仙既水平不相上下~只不过卖相不太美观~仔仔夏天好中意食噶,但不能吃太多,怕不消化,自己整既又比外面的干净,卫生,健康,毫无添加剂~做法又简单,但可惜在江门找不到这个芋圆粉,每次都要回佛山才能买到。外面买的芋圆粉,一包就能做很多了,用了...
-
郑州刘师傅高炉烧饼的做法
1.先把面粉苏打和干酵母拌匀,然后用温水分多次倒入,并用和面板儿不断来回搅拌干面,当干面粉逐渐变成湿面片时。3.此时面团儿即柔软又有筋力4.用手指试验,轻轻一戳便能戳透面团儿,用手指捏一点提起还有筋力不易揪断,即证明面团儿软硬合适,已达到所需标准,盖上保鲜膜松弛...
-
番薯粉做甜品 地瓜粉芋圆 南瓜芋圆怎么做
自制南瓜芋圆,很Q弹,很百搭的哦~因为手边刚好有南瓜就加入进去了,没有的话可以不加,或是加别的配料进去。操作方法(01)南瓜切丁,高压锅压熟;(02)趁热加入白糖,压成南瓜泥;(03)取适量薯粉至于碗中,加入一小勺热水,用热水烫一下粉,做出来的芋圆会更Q;(04)取适量南瓜泥加入烫好的薯粉...
-
教你制作莆田特产 ---- 最地道的红团
红米团,是莆田民间习俗食品,人家每逢过年过节祭神祗、祀祖先或结婚等喜庆时,往往制作实心(有馅)的红米团,它的特点是“红”和“米团”,象征着一家人红红火火,团团圆圆,平平安安,荣华富贵。操作方法(01)第一步先制作红团馅:绿豆1斤加清水1.8-2斤,放入电高压锅,选择煮饭档,高压9...