炸薯条怎么做?家庭版炸薯条超简单美味做法!
前几日想吃炸薯条,又懒得出去买,看着家里那个大土豆就想着我自己为啥不能做炸薯条?只是想着别人说自己炸出来的薯条不如麦当劳里面的薯条好吃,又听说自己炸的薯条回软太快,所以一直没有亲自试验一下,这次忍不住了,上午说做就做,拿出家里那一个大土豆削了皮一顿“造”,竟然炸出了色香味俱佳的炸薯条,比麦当劳里面卖的薯条还要好吃。满满一大盘子薯条,我只用了两块钱,就是一个土豆的钱而已。来吧各位,想吃麦当劳里那种炸薯条何必去买呢?死贵死贵不说,你知道炸薯条的油是怎么样的吗?来吧各位,自己在家炸薯条真的超级简单,保证做出比麦当劳都好吃的炸薯条,赶紧跟着羊儿学习起来吧!
工具/材料
一个土豆
食用油,盐,面粉
操作方法
看吧,这就是我花了两块钱买的一个大土豆,就这一个土豆,整整炸了一大盘子薯条,好悬没把我给撑晕。土豆清洗干净,然后去皮,再用清水清洗干净待用。
土豆切成长条,个人建议,不用切的太宽或者太细,太宽太厚的话炸熟有些费劲,而土豆条太细的话,很快就炸的特别脆,没有那种外焦里嫩的口感了。
切好的土豆条里面加上两小勺食盐,然后用手抓一抓,让土豆条上面都有食盐。
当土豆条上面都沾上食盐之后,把盆里加上清水,不用洗土豆条,直接进去清水浸泡二十分钟。
浸泡二十分钟后,咱们要开始让土豆条炸起来特别香酥脆且不回软的妙招来啦,将土豆条控干水,全部放在面板上,
抓上一把面粉,对着土豆条轻轻搓一搓,面粉很快就会被土豆条“吸走”,然后再抓上一把面粉,再次的揉搓,让土豆条上全部均匀包裹住面粉。
等到土豆条上面均匀裹上一层面粉,且不粘手的时候停止放面粉,将土豆条对方在一起,然后在上面撒一把面粉,这样等待十分钟。
十分钟后,土豆条会重新变得有些粘手,再抓一把面粉撒在上面,然后用手轻轻搓一搓,然后把土豆条全部抓出来放在一边。
锅清洗干净,加入多一些的植物油,我用的是玉米胚芽油,炸食物吃口感很是清淡不会觉得油腻。
油烧热之后,先用中火,把土豆条放进油锅里,半分钟之前不要翻动,因为咱们这个土豆条上面裹了一层面粉,放进油锅里马上动的话,那层面粉就会掉进油锅里,土豆条不好吃了,油也变得很浑浊,半分钟后开始翻动,让土豆条均匀受热。
等到土豆条颜色变得金黄的时候,用漏勺捞出来。
别以为刚刚咱就是做好了,要想吃到不回软的薯条,把刚刚捞出来的薯条重新倒进锅里,继续大火炸一分钟,快速的翻动,薯条在油里面滋滋冒着泡的时候,捞出来控油装盘。
看,一盘金黄金黄的薯条就做好啦,撒上黑胡椒,或者是撒上一些烧烤类吃都是非常好的。不过我和宝贝最喜欢的就是蘸着番茄酱吃,味道一级棒!
-
怎样做醋点豆腐?
首先是准备好原料。比如:主料:黄豆500克辅料:水适量原料准备好后就可以开始做了。步骤/方法(01)黄豆洗净清水泡一夜,充分泡发之后再洗一下,用搅拌棒打成生豆浆(最好别用豆浆机,浓度不够,压不成豆腐)将打好的生豆浆倒在纱布中,用手把豆浆挤出(挤剩下的豆渣留着,拌在面粉中可以...
-
辣椒油如何做比较香?
操作方法(01)锅开火,倒油,放入所有香料,用最小火热5分钟左右,等到葱白变成淡褐色,有浓烈的香气时关火,过滤掉所有的香料,油倒回锅里。(02)往碗里放入5汤匙红辣椒片,油在锅里重新热一下,直到轻微冒烟,然后把一半热油浇在红辣椒片上,关火,剩余的油静置5分钟。(03)碗里再加2勺红辣椒...
-
燕麦饼干的做法
操作方法(01)看了较多的燕麦饼干的做法,综合了一下。用料燕麦120克 橄榄油50克红糖40克 核桃仁50克葡萄干30克燕麦小饼干的做法1.葡萄干用水浸泡,用刀切小一点(因做出来的饼干比较小)2.核桃仁用刀切碎3.橄榄油、红糖混合(也可用小火加热,使红糖溶化更加均匀)4....
-
自制桂花糕的步骤
只要按照下面的详细步骤图解一步一步来做,您就能轻松学会桂花糕的做法:操作方法(01)将糯米粉250克,面粉150克,白砂糖90克,糖桂花适量混合在一起,慢慢注入适量清水,搅拌均匀至面糊粘稠,挂而不断。(02)上笼蒸一刻钟。(03)趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑...