牛奶的营养价值
牛奶是乳牛的乳汁,经过滤和消毒,再经均质化后的鲜奶,它是最古老的天然饮料之一。它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级,目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。牛奶容易消化吸收、物美价廉、食用方便,是最“接近完美的食品”,人称“白色血液”,是最理想的天然食品,人们日常生活中喜爱的饮食之一。
操作方法
(01)牛奶含有一种CLA的物质,能有效破坏人体内有致癌危险的自由基,并能迅速和细胞膜结合,使细胞处于防御制癌物质侵入的状态,从而起到防癌作用。牛奶中还含有多种能增强人体抗病能力的免疫球蛋白抗体,也有防癌作用。
(02)牛奶中含有一种可抑制神经兴奋的成分。你心烦意乱的时候,不妨去喝一大杯牛奶安安神。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。
(03)牛奶营养丰富,含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有较多维生素B族,它们能滋润肌肤,保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩,使头发乌黑减少脱落,从而起到护肤美容作用。
(04)奶制品中丰富的钙元素,对人体内的脂肪降解非常重要。
(05)牛奶中含有的磷,维生素B2,钙,能促进幼儿大脑发育,视力提高,增强骨骼发展。
(06)牛奶中含有乳糖,可促进人体对钙和铁的吸收,增强肠胃蠕动,促进排泄。
特别提示
缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜饮用。
脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎服
乳糖不耐症(90%的华人有乳糖不耐症)人群服用要控制好用量,否则引起胃胀和腹泻。
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