哈根达斯冰淇淋做法
一直爱吃哈根达斯的冰淇淋,但是如果想吃的过瘾,价格也确实不菲。之前在网上看了很多做法,很多朋友做起来把握不好,后来自己总结了经念,试验了两次,觉得这个配方的比例还是可以的,味道香醇,口感非常细腻,棒极了,棒到你越吃越想吃,停不下来。赶紧动手试试!
操作方法
(01)把蛋黄和蛋白分开,加白糖用打蛋器打至乳白。
(02)把牛奶倒入锅中,煮至微开
(03)加柠檬汁搅拌(可不加),倒入牛奶拌匀。倒锅里用小火煮志浓稠,注意搅拌防止糊锅,倒出冷却备用。
(04)拿出低温的淡奶油,倒入容器,用电动打蛋器中速打至6成发。将蛋奶浆分次倒入打好的淡奶油中,拌匀。
(05)处理好的冰淇淋倒入密封盒里,放冰箱冷冻,每40分钟取出用勺子刮松(用电动打蛋器打松口感更好),重复3~4次。
特别提示
煮蛋奶浆的时候不要大火,会煮成蛋花汤的。2,淡奶油要在低温下打发,加白糖容易打发。3,倒入容器的高度不要超过6cm。4,冻冰箱后拿出搅拌的次数越多越细腻没有冰渣。
-
怎么冲黑芝麻糊
记得小时候吃的黑芝麻糊,好香啊,现在在超市里买来的怎么吃,都觉得没有了黑芝麻的香甜,今天去市场,看到了一个现场加工黑芝麻糊的,我立刻买了五斤,用黑芝麻、白芝麻、薏仁米、黑米、核桃仁磨制的,回到家里,我就迫不及待的冲了一碗,味道很纯正啊!操作方法(01)黑芝麻糊放入红糖...
-
咖啡怎么冲好喝
很多人喜欢问郑老师,你冲的咖啡怎么那么好喝啊,其实郑老师除了用机打的咖啡外还有其他独门秘诀。下面郑老师公开“咖啡怎么冲好喝”的秘密。操作方法(01)先将烘烤过的咖啡豆放入咖啡机,加水,按下开始按钮;(02)咖啡开始出来了,放入适量的炼奶,白砂糖和咖啡伴侣;(03)将咖啡倒入...
-
柠檬片泡水的做法
柠檬的营养价值很高,用柠檬片泡水也有很多的作用,例如让人清醒,美白。那么都有什么方法呢?下面的方法希望能够帮到大家。蜂蜜柠檬水(01)1)柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡,所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净(02)2)将冰糖放入水中煮开,导入容器中放凉。(03)3)水的温度低于60度时将...
-
茶饮知识:红茶菌对人体有什么副作用
红茶菌茶饮料好喝易制作,但是它也是有副作用的。特别是对于消化不好的人,其实这种副作用只是身体自清毒素的自卫反应。下面我们来探讨一下红茶菌的副作用以及其科学的饮用改善方法。步骤/方法(01)1、过敏反应:尤其是患有酸过敏的人,饮用红茶菌可能会感觉不舒服,因为红...