怎样制作茄子面
茄子面比西红柿鸡蛋面较少听过或吃过,不过它的味道却不差。今天,几分钟网教你做茄子面的方法,学会之后就可以经常吃到茄子面咯!
步骤/方法
(01)茄子洗净切丁;青椒去籽,洗净切丁。提示:茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮
(02)水烧开,放入面条,煮熟后捞出,放入面碗中。
(03)先烧热油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下。提示:油温高一点茄子较不易吸入过多油
(04)加入茄子,然后加入其他调味料末翻炒,炒匀盛出,浇在面条上食用。提示:茄子烧太久颜色不好看,所以不要太早加入。
您知道吗
(01)茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。
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