清汤火锅锅底教程做法
出国在外,可能大家聚会蛮爱吃火锅的吧,又或者当地的中餐厅不好吃或者很贵。我也会买一些火锅的调料啦,但是真是味道太浅了,每次都得自己改。于是,也想分享给大家九段香火锅做法,加点料会很不一样哦~~~
操作方法
(01)开头不是忽悠人哈,最好你是有火锅的清汤底料。当然如果没有没关系,你可以用鸡汤一碗或者浓汤宝一小块代替。准备好清淡的汤底。
(02)提前洗好、泡好香菇,放进去。
(03)然后蒜5-8颗剥好但是别切,姜片4、5片,小葱两根,大葱的话三小段,都放进去。
(04)三片香叶、3-5个白豆蔻(豆蔻很关键哈,绿的啊大豆蔻啊都不行)、白胡椒适量、花椒十来个、辣椒两三个、大枣两个、枸杞10个左右。有条件还可以放山楂啊桂圆啊什么的,依据个人喜好了。
(05)不够鲜的话可以考虑鸡精或者美极鲜提下味道。
(06)煮沸后等个十分钟就可以开涮了~~~
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