番茄鸡蛋饺子的家常做法
番茄鸡蛋饺子,做法简单,配料也简单,很适合当早餐吃。早起一个小时,就可以吃上香喷喷的番茄鸡蛋饺子了。一起来看看番茄鸡蛋饺子的家常做法。
工具/材料
鸡蛋、番茄、葱、饺子皮、花生油、酱油、盐
操作方法
提前一个晚上把材料都准备好,第二天就可以直接动手包饺子了。
番茄3颗,土鸡蛋3颗,葱两根,饺子皮20张。
鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子朝一个反向均匀打散。
番茄放在开水中烫3分钟,就可以很轻松剥皮了。
把皮剥掉,再把番茄切碎,备用。
香葱清洗干净,切成葱末,备用。
把葱末放到鸡蛋液中,再次打散均匀。
热锅下油,油冒烟后,倒入鸡蛋液,把鸡蛋给炒软,不要炒太老哦,嫩嫩的鸡蛋,包饺子才好吃。
再把番茄丁倒入炒好的鸡蛋中,加入少许盐和酱油,搅拌均匀。
弄好的饺子配料先放冰箱中冷藏半小时,这样番茄汁就能凝固了。
然后开始包饺子啦。尽快把饺子包好,因为番茄汁融化成水后,就不好包了,会有很多番茄汁给留出来。
切少许姜片,放入锅中,烧开一锅水;
水开后放入包好的饺子,番茄饺子很好熟的,大概煮10分钟左右即可。
饺子皮变透明后,即可出锅,享受美味的番茄饺子啦,特别软,特别好吃。
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