家常红辣椒炒贝壳的做法
贝壳的肉是富含高蛋白质的,很多人都喜欢吃。但做这道菜最关键的是,把贝壳里面的沙子给弄干净,这样才吃的放心。下面一起来看看家常红辣椒炒贝壳的做法。
工具/材料
贝壳、红辣椒、花生油、盐、酱油
操作方法
01准备好材料:贝壳、红辣椒。
(贝壳要挑选新鲜的,买的时候可以用手拿起来闻一闻,有味道的就不要买了。)
买回来的贝壳先放水里养一小时,水里加一些盐,这样贝壳吐沙子才吐得干净哦。炒之前再用盐巴搓洗外壳,经过这两道工序之后,贝壳的沙子几乎可以给弄得很干净的了。
03红辣椒横着切段,备用。
(辣椒籽不用去掉,这样才比较辣,可以把贝壳的腥味给去除掉。)
热锅下油,放入辣椒煸香。
05然后再放入贝壳,不断翻炒。
06加入适量的酱油和盐,一直翻炒到贝壳裂开。
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