胡萝卜馒头的做法
如果不喜欢胡萝卜的味道,可以将胡萝卜与别的食材搭配,做出各种主食和副食,比如下面的胡萝卜馒头,就是一种很大胆的搭配方式。
操作方法
(01)把食材准备好。
(02)将胡萝卜洗净后去皮切成丁。
(03)把胡萝卜丁放入豆浆机后再倒入矿泉水,倒至豆浆机的最低水位线即可。
(04)豆浆机盖上盖子,插上电源后,调到搅拌或果汁档,搅拌4次就 可以。
(05)将搅拌好的胡萝卜液倒入大盆中。
(06)把适量酵母倒入碗中,然后放入少许温水搅拌均匀。
(07)将酵母液倒入胡萝卜液中搅拌均匀。
(08)放入面粉,一边放一边用筷子搅拌。
(09)将搅拌好的面团揉的更均匀后盖上盖子醒发4小时。
(10)在面板上放上布面,倒上3克左右的小苏打拌匀。
(11)将醒发好的面放到面板上,用手反复揉压,一直揉至面团不沾手为止,如果布面不够,可以再往面板上添加。
(12)将揉好的大面团揉成拳头粗的面条。
(13)然后将面条切成拳头大的面块。
(14)将面块双手交替旋转成半圆的馒头状,然后再次醒发30分钟。
(15)将干的玉米叶泡上清水。
(16)把浸泡好的玉米叶铺到填好水的蒸锅盖帘上。
(17)把醒发好的馒头放到盖帘上,盖上盖子,大火蒸30分钟。
(18)30分钟后关火,待稍凉后放到盘子里,就可以给家人享用了。
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