怎样做美味的白菜肉元宝水饺?
水饺是我国人民喜爱的传统特色食品,主要是北方地区的地方小吃,白菜的营养价值非常高,富含各种蛋白质,矿物质,微量元素,将白菜和肉做成元宝水饺,既好看又好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的白菜肉元宝水饺?希望能够帮助到大家。
工具/材料
面粉适量,食盐适量,白菜适量五花肉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,五香粉适量,鸡精适量,生抽适量,黑芝麻适量。
操作方法
准备适量面粉,加入少许食盐,用温水和成光滑的面团,醒20分钟左右,面团醒的时间越长,做出来的饺子皮越光滑。
将醒好的面团再揉好,然后分成小剂子,用手按扁,用擀面杖擀开,开始做饺子皮。
将白菜叶洗净后切碎,加入少许食盐,腌出水分,将水分倒掉。注意,白菜尽量切得碎一些,这样才能更好的和肉粘在一起。
准备适量五花肉,洗净后切碎,和腌好的白菜碎放在一起。
准备适量葱,姜,蒜,将葱,姜蒜,切好后放入盘中,然后加入适量盐,鸡精,五香粉,开始拌馅儿。
加入适量生抽,再加入一勺淀粉,搅拌均匀,饺子馅儿就做好了。
将馅儿放在擀薄的饺子皮上面,先在中间捏一下,然后两边各捏出两个角,用手在两边再捏一下,将每边的两个角捏在一起,元宝水饺就做好了。
按照同样的方法,将其余的水饺全部做好,锅中烧开水,水开后,将水饺放入锅中煮熟。
煮熟之后捞出,放入盘中,撒上黑芝麻,就可以吃了,根据自己的口味,还可以沾点醋和辣酱,更加美味。
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