豆腐脑的营养价值有哪些?
豆腐脑是用大豆做成的一种食品,入口即化,豆腐脑的营养价值很高哦,一起来看一看都有哪些营养价值吧!
操作方法
(01)蛋白质豆腐脑由于是用大豆做成的,而大豆类的蛋白质含量是比较高的,占30%以上,而其他的豆类,比如:绿豆、赤小豆等的蛋白质的含量在20%-25%左右。蛋白质是构成人体组织、器官的重要成分,供给机体能量。
(02)脂类豆腐脑的脂类含量在15%以上,多为不饱和脂肪酸,是高血压、动脉粥样硬化等疾病的理想食物。
(03)碳水化合物大豆当中碳水化合物占34%左右,碳水化合物有利于节约蛋白质的作用。
(04)维生素大豆当中含有的维生素有胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素E,其中胡萝卜素和维生素E的含量是最高的,胡萝卜素可以保护眼睛,维生素E具有美容等功效。
(05)矿物质豆腐脑当中含有的矿物质有钾、钠、钙、镁、铁、等,其中钾、铁的含量最高,促进机体的新陈代谢。
(06)膳食纤维豆腐脑当中含有膳食纤维的含量也是较高的,膳食纤维可以降低血清胆固醇,对冠心病、糖尿病及肠癌也有一定的预防及治疗作用。
(07)生物活性物质豆腐脑当中还含有很多的活性物质,如:大豆低聚糖,大豆多肽,大豆皂苷和大豆黄酮等,这些活性物质进入机体后能引起各种的生物效应。
特别提示
豆腐脑不错哦,老少皆宜!
-
千里光的功效作用与禁忌
性寒,味苦。归肝经、肺经。【功效】清热解毒、凉血消肿、清肝明目、杀虫止痛。属清热药下分类的清热解毒药。【禁忌】中寒泄泻者勿服。基本信息(01)多年生攀援状亚灌木。茎木质,枝具线纹,稍呈“之”字形,被脱落性微毛。叶互生,卵形或卵状披针形,不分裂或基部有2~4对裂片...
-
脚底的穴位你知道几个?
人体脚底集合了身体的全部器官,我们将此称为反射区。但反射区并不仅存于脚底,在手、耳、颜面中也有存在。所以,如果你想学习最简单的中医保健方法,可以从穴位敷贴入手,了解一些脚底板的常见穴位。涌泉穴寻找方法:取穴时,可采用正坐或仰卧,跷足的姿势,涌泉穴位于足底部,在...
-
眼睛干涩是怎么回事?
现在人玩手机和电脑的时间是越来越多的说,所以就导致了很多人的眼睛开始不断的出现眼睛干涩的这种情况,那么这到底是怎么回事呢?是由哪些原因引起的呢?下面就来看看吧!眼睛干涩是怎么回事?1.实质性结膜角膜干燥症:见于睑结膜、球结膜广泛瘢痕,破坏了结膜本身的分泌腺甚...
-
甘露子长什么样?(图片)甘露子的作用和功效!
甘露子这是一位有趣的中药,它地下的根茎形状像一个个的蚕一样,甘露子可能很多人都没有见过它长什么样?下面就来带你看看吧!甘露子长什么样?甘露子,中药名。为唇形科植物甘露子S.sieboldiiMiq.的全草及根茎。分布于河北、山西、江苏、安徽、浙江、四川等地。具有祛风...