黑薯是什么?它有什么功效和作用?
说起红薯大家一般见过最多的就是橙色外皮的红薯,还有一些比较少见的紫薯,但是你知道吗还有一种黑薯的说,那么黑薯到底是怎样的?它又有怎样的功效和作用呢?下面来看看吧!
黑薯是什么?
京薯16号(黑薯),是北京农学院经过多年研究选育出的一个紫甘薯新品种,该品种茎蔓长1.5米左右,生长势强,结薯集中,薯块整齐均匀,薯块纺锤形,薯皮紫黑色光亮 、无纵沟、肉质细腻 、食味香甜、面沙、且富含抗癌物质硒 、碘等元素,营养价值远远高于普通红薯,是极好的鲜食保健食品。可以用来提取色素、加工地瓜枣、地瓜汁、彩色粉条、面条、面粉等,该品种抗病性好,耐旱、耐瘠、耐大肥 、产量高,夏薯一般每亩产量3000㎏左右。
它有什么功效和作用?
黑薯含有紫薯色素很高,淀粉的含量也很高,含有大量的氨基酸,,结薯多产量高,含有大量的食用纤维.
黑薯可以很好的抑制致癌物质的产生,也可以减少一些基因的突变,有很好的抗癌作用,同时黑薯对于高血压以及一些心血管病也是有好处的,也可以很好地冠心病.黑薯硒的含量是很高的,是很好的抗癌食物,同时黑薯含有大量的美善食纤维,有种于胃肠的儒动,促进消化,黑薯含有脂肪很低,是特别健康的一种食物.同时黑薯还可以提高人体的免疫能力,可以预防人体的骨质疏松,对于一些胶原病也可以很好地预防。
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