酱牛肉的正确做法,让你的牛肉好吃到爆!
当红烧土里的牛肉,常给我们一股浓郁的味道,味道好极了。
用酱油调味牛肉更香。如果你喜欢泸州风味,你可以多加一点。牛肉煮熟后,应该浸泡在汤里,牛肉更能吸收汤的味道。
用牛的一部分看你喜欢什么。牛腱部分最好是买成块,放入沸腾的锅里。当水打开时,记得离开漂浮的泡沫。然后炖酱汁。还要注意一些蛋黄酱残渣,用水洗渣。炖菜里不会有浮渣。
具体步骤:
1:牛肉切大,干净干净。
2:大火在冷水锅中煮沸后,撇去泡沫。
3:皮肤、八角、姜、豆蔻、砂仁的准备,还可以添加其他调味料
4:调料均匀地放在肉锅内,盖上锅盖,在小火里慢慢炖1小时。
5:舀一碗味噌汤。
6:添加适量的水溪,留出。
7:牛肉煮一小时,可用来筛味噌汤锅。
8:然后倒入适量酱油,如颜色深,可以倒点较多,色泽愉快,可以减少到一点。
9:撒一点盐,用自己的口味,个人推荐可以多种植,来品尝它鲜美炖的关键。
10:继续盖锅盖,焖、炖小火,直到筷子可以轻易穿过肉,你就可以出锅。牛肉可以在汤里浸泡两小时或更长时间,以吸收汤中的一些味道。
11:冷藏后放入冷藏袋内,冷藏冰箱内食用。
12:把牛肉片数,不遵循肉丝切,否则容易Seya
13:葱、姜、蒜末做好。
14:放入碗中,加入酱油、醋,调好。
要做美味的酱牛肉,你必须记住以下4个要点。
1,牛肉必须是冷水,把调味料切成两次。
2,牛肉杰克,密度大,容易煮熟,味道鲜美。
3、不要加酱油牛肉,蛋黄酱,多香好颜色!
4,牛肉在锅里冷藏5个多小时,这样肉更紧,更容易切,更美味!
切记,此乃不可或缺的必要环节,否则酱汁无从回味,牛肉粗糙干硬,前功尽弃,只要按照以上步骤去做不仅好吃还能起到健脾养胃、强筋壮骨的作用!
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