鸭舌的营养价值及功效,这些时候不能吃!
鸭舌也是鸭子身体的一个部分,很久以前中国人就喜欢吃鸭舌了,那么这个小小的鸭舌营养价值如何呢?它的功效作用又是啥呢?我们吃的时候需要注意哪些呢?一起来看看吧!
鸭舌的营养价值及功效
鸭舌含蛋白质达16.5%,脂肪7.5%,以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份,从它的营养分布来看,鸭舌的蛋白质含量是较高的,也易人体消化吸收,吃鸭舌有增强体力,强壮身体;值得注意的一点是,鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用;而从中医的角度上来看,鸭舌温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸭肉性寒、味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经;可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
鸭舌的禁忌
减肥人士不宜食用鸭舌。
鸭舌虽然营养价值很丰富,但是并不是所有的人都可以吃,了解了哪些人不适合吃鸭舌以后,希望我们都能结合自身的情况去选择适合自己的食物,另外平时在饮食的过程中一定要注意饮食的卫生。
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