哪些方法可以让豆类快速的煮烂?
有时候我们在烹饪的过程中会加上一些豆类的食材,不过豆类由于硬度特别的高,煮烂也不是那么容易的。针对这个问题,下面特意为大家介绍了一些方法,这些方法可以帮助你让豆类快速的煮烂,一起来看一看,然后学起来吧。
操作方法
(01)提前浸泡在烹饪的过程中,如果想让豆类快速煮烂的话,一定要将这些豆类提前浸泡。比如第二天要烹饪豆类了,可以直接在前一晚上把豆类浸泡在水中,到了第二天再煮这些豆类的时候,就会变得特别的容易。
(02)不要等水开了再煮豆在烹饪豆类的过程中,如果想让豆类快速煮烂的话,千万不要等到水开了以后再把豆子放下去,这样煮豆类非常不容易煮烂。正确的操作应该是在冷水的时候,就把豆类放下去煮,这样有助于豆类快速煮烂,用这种方法煮红豆汤或者绿豆汤等等,汤色也会特别的好看。
(03)用温水瓶发豆类在烹饪豆类的过程中,如果想让豆类快速煮烂的话,可以提前将豆类放到温水瓶里面,接着在温水瓶里面加开水,放置一个晚上以后,第二天再把豆类从温水瓶里面倒出来进行煮,豆类就可以非常快速的煮烂了。
(04)反复多次加凉水在煮豆类的过程中,如果想让豆类快速煮烂的话,可以在煮的过程中反复多次的加凉水。首先可以直接将豆子放进锅里面,然后再加上一些水,水不用加的太多,水量只需要稍微比豆类高一些就可以了,等水煮开了以后,再加上一些冷水,等到水再次煮开了以后,继续加冷水。按照这样的操作,反复进行几次以后,豆类就可以快速煮烂了。
(05)煮完以后冷藏一下如果想要把豆类快速的煮烂,可以按照以下操作来进行。首先直接将豆类冷水下锅,水开了以后,再煮上10到20分钟的时间,然后关火,豆类和水一起放凉,然后再放到冰箱里面冷藏一下,冷藏大概几个小时以后再拿出豆类煮,就特别容易煮烂了。
(06)晚一点加盐或加糖在煮豆类的过程中,可能会加盐或者加糖,如果想让豆类快速煮烂的话,一定要晚一点加盐或者加糖,如果豆类在煮的过程中就加盐或者加糖,特别容易造成豆类的脱水,稍微脱水的豆类煮起来就会特别的难煮,所以最好把豆类煮上一段时间以后再加盐或者加糖。
(07)豆类炒完以后煮在烹饪豆类的时候,如果想让豆类快速煮烂的话,可以在煮豆类之前,先将豆类放在锅里面炒一炒,豆类的颜色稍微炒的有点变色了,就直接将豆类放到沸腾的开水里面煮,这种方法也可以让豆类快速的煮烂。
(08)煮开以后再焖一焖豆类要用豆类进行烹饪,如果想让豆类快速煮烂的话,可以直接把豆类凉水下锅,然后一直煮到水沸腾,接着再把火关掉,让豆类在锅里面焖一焖,大概焖上十多分钟的时间以后再接着煮豆类,豆类也特别容易煮烂。
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