面粉放久了总生虫 教你3招 面粉放再久都不会生虫 真厉害
简要回答
密封保存、花椒、冰保存。面粉是一种多用途的食材,可以制作出包子、面条、馒头、饺子等美食。每次使用面粉时都需要大量的用量,因此很多人在购买面粉时都会多买一些。然而,市售的面粉,无论是包装好的大袋还是散装的面粉,都很难保存得好,容易受到虫害和结块的困扰。当面粉结块时,可以将块状部分筛除后继续使用,但如果面粉发生虫害,则被污染,不可食用。然而,直接丢掉面粉是一种浪费。事实上,只要正确保存,面粉就不会发生虫害。
一、正确保存面粉的3个方法
1、密封保存
市售的面粉包装通常是一次性的,一旦打开就无法完全密封。然而,如果不密封保存,面粉容易受到虫害。因此,最好使用专用的密封盒来保存面粉。
这样做既可以避免虫害,也可以隔绝空气,防止面粉潮湿结块。请记住,存放面粉的容器应该是无油无盐的,否则面粉容易变质。
2、花椒
我们在厨房中经常使用的花椒是一种调味品,它具有浓郁的香味,可以为菜肴增添风味。然而,花椒的浓郁气味对虫害是刺激的,一般情况下,虫子闻到花椒的气味就会逃离。
因此,我们可以将花椒放入透气性较好的袋子中,系紧口后放入面粉中,可以有效防虫。另外,虫子也不喜欢大蒜的气味,所以可以将大蒜切片放入透气性好的袋子中,然后放入面粉中,虫子闻到气味也会逃离。
3、冰保存
在低温环境下,虫子无法存活。因此,可以将面粉放入冰箱中保存。
将购买的面粉放入密封袋或容器中,然后放入冰箱冷冻室冷冻3天,然后取出存放。低温冷冻可以消灭很多细菌,同时破坏虫子生存的环境,这样处理后再存放面粉,就不容易受到虫害。
但要记住,面粉必须放在密封良好的容器或袋子中,因为冰箱内含有较多的水汽,如果密封不好,面粉很容易吸湿结块。
二、如何选择面粉
1、触感
面粉即使经过加工,仍然会有一些小颗粒,用手触摸时会感到一些阻力。因此,在购买面粉时,最好用手触摸一下。将面粉用食指和拇指捏起来稍微揉搓一下,如果触感很滑,说明添加了添加剂,最好不要购买。
2、标准号码
优质的面粉都有特定的国家执行标准号码,只要记住这些号码就可以了。
低筋面粉——GB/T8608;中筋面粉——GB/T1355;高筋面粉——GB/T8607。
3、颜色
面粉是由小麦磨碎而成的,因此它应该是白色中带有淡黄色的。完全白色的面粉可能添加了增白剂,最好不要购买。了解这些知识,可以选择好面粉,但是需要注意的是如果发现面粉中有很多麦皮或杂质,说明制作工艺不好,也不是好的面粉。
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