生姜的家常吃法介绍
生姜性温,可以开胃健脾、增进食欲,是家庭厨房非常常见的食材。生姜一般多用于荤菜的去腥和调味,同时熬制姜茶用来驱寒用来预防感冒也较为普遍。下面小编给大家介绍生姜的一些家常吃法,在这个冬天感受姜给我们带来的温暖。
操作方法
(01)1、早餐小菜——姜丝。将生姜清洗干净以后切成薄薄的细丝,配上醋。姜丝蘸醋是冬天早餐喝粥时的一道精典小菜。
(02)2、必备辅料:去腥调味。在烹饪鱼、虾和肉类等荤菜时,需要我们加入姜片进行去腥和调味。酒、醋、姜等是家庭厨房中去腥调味的必备品。
(03)3、特色泡菜——鲜嫩姜块。作为泡菜的生姜一般选用嫩的姜块;口感香脆爽滑,是一道很受欢迎的泡菜。
(04)4、驱寒佳品:姜茶。将生姜清洗干净之后切成薄片或者切成姜丝,加入红糖煮成姜茶;姜茶可以用来驱寒,预防感冒,女性朋友可以适当多喝一些红糖姜茶。
(05)5、特色饮品——姜汁木瓜奶茶。将木瓜、牛奶和姜片混合煮沸,姜的味道散发出来即可;该奶茶热饮最佳,不适合放凉。
(06)6、家常小菜:素炒姜丝。将姜丝混合细豆芽、青椒丝、胡萝卜丝、百叶丝等素菜混合炒制;家常素菜小炒,口感较为丰富。
特别提示
姜丝蘸醋是冬天早餐喝粥时的一道精典小菜。
酒、醋、姜等是家庭厨房中去腥调味的必备品。
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