黄豆泡多久可以煮 黄豆的功效与作用
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黄豆是一种人人都能吃的健康粮食,能够烹饪很多种食物,对于人体的健康也是比较好的食物,但是在制作食物的时候,黄豆需要的前提就是泡发,那么黄豆泡多久可以煮呢?接下来一起来看看吧。黄豆泡多久可以煮黄豆在室温20~25摄氏度的温度下浸泡,一般泡个12小时左右就可以泡发。但若是在夏季,室温平均温度比较高的时候,不建议泡这么久,温度高容易导致细菌过度繁殖,而使黄豆变质走味,所以夏季比较建议放在冰箱泡发,但是由于冰箱温度低一些,所以泡发时间需要适当延长,大约泡个18小时即可。黄豆的功效与作用1.美白护肤黄豆能有效地改善皮肤衰老,同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。2.健脑益智黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,有助于增加神经机能和活力。3.预防癌症黄豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成份。所以黄豆具有预防癌症发生的功效,不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌,其抑制的效果最为明显。4.促进消化黄豆是属于粗粮,所以它里面含有大量的膳食纤维,被人体食用后,可以帮助人体促进肠胃蠕动,有助于消化,从而减少便秘等症状的出现。5.调节胆固醇含量黄豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸容易被人体吸收,而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说,黄豆是一种很理想的营养保健品。6.增强免疫力黄豆里含有的各种营养元素以及人体所需要的多种氨基酸,被人体充分吸收后,可以帮助人体提高免疫力和增强抵抗力。以上就是为大家介绍的黄豆泡多久可以煮相关知识,此外还介绍了黄豆的功效与作用,希望可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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