铁观音是绿茶么
简要回答
铁观音不是绿茶,属于乌龙茶类。一般铁观音是用新鲜的茶叶经过晒青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制程的。
提到铁观音这种茶叶,大家并不陌生,是一种比较出名的茶叶。很多人经常会把铁观音当作绿茶,认为两者一样,其实并不是这样的,下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
铁观音不是绿茶,它介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶,是乌龙茶类。
虽然大多铁观音冲泡后茶汤金黄清透,有的也会偏青绿色,所以很容易和绿茶弄混,在购买的时候要仔细分辨。有些不了解铁观音的人会将它称为“铁观音绿茶”,实际上这是一种误称。
铁观音和绿茶区别:
1、发醇程度不同:绿是不发醇茶,而铁观音属于半发醇茶。
2、制茶的工序不同:绿茶又被称作是不发酵茶,以新鲜的茶树新稍作为原料,经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作成的茶叶,干茶和茶汤主要以绿色为主,名称也因此由来,铁观音是用新鲜的茶叶经过晒青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制程的,颜色为黑褐色,茶汤金黄清透,有的偏青绿色,所以很容易别人们误认为是绿茶。
铁观音原产于福建省安溪县,具有很强的药理作用,长期饮用能够分解人体内的脂肪,起到减肥的功效,受到许多女性朋友的欢迎,在日本更是被称为“健美茶”、“美容茶”。
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