山药怎么吃比较好
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。下面为大家介绍山药怎么吃比较好。
操作方法
(01)山药质地细腻,味道香甜,含有多种营养成分,健脾益胃、助消化,算得上是一种药食两用的食材。和土鸡一起炖汤,而且放了枸杞和红枣,营养加倍哦。
(02)乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。
(03)山药洗净。切段,上锅蒸熟。蒸熟后的山药去皮。放入保鲜袋中用擀面杖压泥。再放入蓝莓酱用擀面杖擀匀。保鲜袋剪一小口,挤出蓝莓山药泥在盘中。上面用草莓酱点缀。
(04)山药薏米粥有利于健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。将山药、莲肉、薏米和干百合洗净,覆盖保鲜膜,浸泡一夜。连水带料一起倒入搅拌机,充分打碎成粉浆。倒入砂锅中,加入两碗水,大火烧开转小火,根据口味添加适量冰糖,边搅动边煮10-15分钟。
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