榴莲应该怎么吃
榴莲有“水果之王”的美称,可见其营养价值之高。只是榴莲的气味实在太重,好多人都无法接受,可是如果能突破榴莲的气味而品尝果肉之后,那特殊的质感和味道,会让人欲罢不能,而随之爱上榴莲。
榴莲浑身都是宝,不仅果肉可以食用,果壳也是极好的滋补品,其中的果核更是有极高的的营养价值和药用价值。
但是,榴莲再好却有诸多禁忌,那么,榴莲究竟应该怎么吃呢?
操作方法
(01)成熟的榴莲,会很容易打开榴莲成熟后,榴莲的壳会裂开,凑近一闻,发出榴莲特有的味道,这时可以从裂口处把榴莲壳撬开,吃里面的果肉就好。而未成熟的榴莲是不会有开口的,还会发出一股青草味,可以先用报纸把榴莲包裹住,放在温暧处,一两天后能闻到榴莲特有的香味,这样就表明榴莲已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,摔出裂口后撬开即可食用。
(02)初次吃榴莲可以先把鼻子塞住榴莲的味道很重,大多数人都会不习惯,所以第一次吃榴莲时,可以先找个东西把鼻子塞住,这样就闻不到那个味道,只体会口中果肉的滋味了,当你渐渐地醉心于榴莲芳香的口感时,再去闻榴莲的气味,这时应该已经感受不到那臭臭的气味,而只会感觉那是榴莲特有的芬芳了。
(03)榴莲与山竹是最佳搭档榴莲虽然口感好,营养价值高,但是多吃了却会给肠胃造成负担,造成上火,而山竹性质较寒,能克制榴莲之热,所以,这时吃过榴莲之后,最好再搭配吃上一些山竹。
(04)榴莲搭配冰淇淋,不仅味美,更能掩盖榴莲的气味尽管说把鼻子塞起来去品尝榴莲的美味,可是还是有人做不来,那么可以把榴莲的果肉取出,切成小丁,等冰淇淋稍微有点溶化时,把榴莲肉拌入其中,这样就闻不出榴莲的气味了,而且冰淇淋还特别地美味。
(05)榴莲皮可以这样吃,清热解毒还降火榴莲皮可以用来煲鸡汤,排骨汤,也可以用来直接加盐煎水喝,有清热解毒和降火之功效。另外,也可以将榴莲皮洗净后磨成粉末,直接泡水喝,能促进体内重金属的排出。
(06)榴莲核能提升人体机能,防止细胞病变榴莲壳打开后,取出果肉,用手掰开,让果肉和果核分离,洗净后放入锅中,加水中火煮20分钟左右,冷却后就可以吃了。或者把果核取出后,洗净磨成粉,就可以直接食用了。榴莲的果核营养价值同样很高,能消除人体积藏的有害物质,改善人体体质,还可防范细胞病变,有防癌抗癌的功效。
(07)如果榴莲发出一股酒精味时,千万不要再吃成熟后自然裂口的榴莲最好一到两天之内就把它吃完,如果存放长了,就会发出一股酒精味,这时的榴莲就已经变质了,千万不能吃了。
(08)榴莲如果过量食用,需多喝水来帮助消化榴莲口感较为肥厚,如果吃多了,会给肠胃造成较大的负担,这时应该多喝点水,以帮助消化。
(09)食用过多榴莲有可能引起便秘榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。
(10)榴莲千万不能同时搭配的食物——白酒榴莲和白酒都属于高热性的食物,健康人士都应尽量避免同时食用,而身体患有某些症状的更应坚决杜绝,比如糖尿病人如果同时食用这两样食物,很容易造成血管阻塞,严重的还会引发中风。
(11)榴莲千万不能同时搭配的食物——温性食物牛肉,羊肉以及海鲜都属于温性食物,如果同时食用,会引发上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病。
(12)榴莲千万不能同时搭配的食物——牛奶和可乐榴莲如果和牛奶一起食用,会导致过多的咖啡因中毒而使血压飙升,甚至会引发心脏病猝死。所以万一不小心同时吃了这两种食物,如果有不适一定要马上就医。而可乐则是含咖啡因的碳酸饮料,和榴莲一起食用,也很容易会引发心脏病。
(13)榴莲千万不能同时搭配的食物——茄子茄子和榴莲同食,会造成上火现象,对人体的健康影响较大。
(14)这些人不易食用榴莲心脑血管患者不易食用榴莲,因为食用榴莲会导致血管阻塞,严重的还会引发中风现象。肥胖人士不易食用榴莲,因为榴莲含有的热量及糖分较高。肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲,因为榴莲中含有较多的钾元素。感冒咳嗽的人不易食用榴莲,因为吃榴莲会令病情恶化,对身体无益。
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