常德美食全攻略
常德美食融合了湘菜的特色,用料非常广泛,制作工艺十分精细,尤其是辣在此处是发挥的漓尽致,加上很多当地的土特产,做出来的常德美食独具风格,口感度特别棒。
操作方法
(01)常德米粉,米粉在当地的历史可谓非常的悠久,如果到常德来旅游千万要品尝一下这种小吃非常的经济实惠,但是又有浓浓的当地特色,做出来的米粉很有弹性,加上各种各样的作料之后爽滑可口,风味独特。
(02)酱板鸭,可以说是常德最有代表性的一种美食,选用当地的湖鸭,这种鸭子基本上都是瘦肉类型,然后加上当地传统秘制制作工艺,做出来的酱板鸭鲜香可口,风味非常独特,入口比较麻辣,吃着十分过瘾。
(03)蒿子粑粑,名字非常的有意思,不过在当地却广受欢迎,这种食品风味比较独特,蒿子其实是当地的一种野菜,这种野菜具有一定的药用价值,经常吃一吃能够清热解毒抗菌等,尤其春季的时候,当地人很喜欢吃这种野菜。
(04)和渣,这种小吃在当地的做法其实非常的多,各种各样不同的剩菜剩饭都可以,直接将剩下的肉或者是残羹冷汤放在一起大杂烩,放在炉子上面重新煮一下,做出来的美食香味诱人,另外也可以做和渣豆食,春节的时候几乎家家户户都会制作,据说是很不错的下饭菜。
(05)麻辣肉,名字听起来好像里面有肉,但其实这道菜只是一种豆腐皮做出来的美食,不过在炒制的时候加上很多的辣椒,这样吃着比较麻辣鲜美,属于当地一种很普通但是很受欢迎的美食。
(06)石门肥肠,真正可以说是民间的传统美食,选用新鲜的肥肠辣椒跟土豆做出来的一种美食,这道菜风味独特,根据不同人的口味可以放上很多不同的配料,像是做成酸辣味道、脆皮的,也可以是清淡一点的,总之吃法非常多。
(07)柳叶湖石锅鱼,石锅鱼可以说是湘菜之中非常有名气的一道菜,尤其是盛鱼的这种器皿是选用花岗岩的岩石做成的石锅,将鱼直接放在里面煎熟,放上很多的辣椒以及一些滋补的中药,想做出来的味道鲜美无比。
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