成都有什么特色小吃?
成都可以说是吃货的天堂,这里有各种各样的美食,独特的卖相深深吸引着游客的目光,特地前往尝试各种风味的美食。并且成都人不仅会吃,而且还能做出很多不同的口味,吃的比较精致,所以成都被称之为天府之国,美食成都。
操作方法
(01)烧白,当地比较普通的一种农家菜,尤其是在农村几乎大大小小的宴席上面都会看到这道菜,这种烧白可以做成咸味道的、甜味道的,尤其是咸味道在当地非常受欢迎,而甜味道的主要是以糯米作底,上面放上豆沙五花肉等不同的食材,做出来甜而不腻,入口比较香滑柔软。
(02)锅盔,上好的面粉里面包上各种馅料,尤其是鲜肉馅儿的比较好吃,外皮烤成金黄色,吃起来比较酥脆,里面的馅料香气浓郁,吃的时候还可以蘸一点酱料,那个味道真的是令人回味无穷,吃完还想吃。
(03)冒菜,简单的来说有一点像是火锅,就是将各种各样的菜品直接放在汤底里面煮熟了吃,做法比较简单,可以根据自己口味喜好放进很多不同的菜品,像是土豆、花菜、冬瓜、莴笋、白菜等等都是可以的,这样吃起来比较香浓,味道棒棒哒。
(04)藤椒鱼,这道菜的精华就是使用了大量的藤椒,做出来的鱼肉比较鲜香嫩滑,吃起来有一点麻辣的感觉,直接将藤椒放在油里面炸出这种特有的麻辣香气,这样吃着口味会更加的清新香浓。
(05)怪味面,这种面食其实融合了很多不同菜品特色,面汤里面有海鲜的鲜美之气,也可以放上猪肉这样有肉香味道,还可以放上各种调料,或者有些人比较喜欢吃甜味道的,可以放一点糖,总之这种面的口味还是蛮多的。
(06)三大炮,属于成都当地的一种特色,也是比较有名气的小吃,几乎每一个到成都来旅游的游客都会特意的品尝一下这道小吃,大街小巷到处都能够闻到这种浓浓的香气,价格比较实惠,吃起来很有当地风味。
(07)夫妻肺片,这道菜源于三国时期到现在有上千年的历史,而且还有一个比较感人的故事,总之现在这道菜在当地非常有名气,甚至在全国很多不同的城市也能够品尝到,但要说句正宗的肯定是在成都,吃的味道特别的鲜香可口。
(08)川北凉粉,清朝末期当地盛行起来的一种小吃,做法比较简单,融合了浓浓的川菜风味,吃起来香辣爽口,用凉粉的制作工艺非常的精细,吃的时候可以放上很多不同的调料,根据自己的口味还可以适当的多放一点辣椒。
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