肥而不腻的“尖椒大肠”简单美味,就着米饭吃超过瘾
简要回答
肥肠是很多人喜欢吃一种食品,常见的有搭配肥肠粉、肥肠面、火爆肥肠等,制作方法有卤、烧、炒、蒸等几种。今天教大家用大肠做一个非常美味的“尖椒非常”简单易做,肥而不腻非常下饭,清洗大肠很是麻烦,异味也重,是很多人不敢轻易尝试的,所以我就在卤味店买了根卤好的大肠,回来简单清洗一下就可以。尖椒大肠用料如下:卤大肠一根,青尖椒适量的姜和蒜,豆瓣酱 ,生抽。尖椒大肠的做法步骤如下:
步骤 1
买根卤味店卤好的大肠,回到家首洗干净,用清水就可以,反正等下还要再炒过,肥肠用刀切成段,可以翻过来洗,更方便,大肠、尖椒,姜、蒜,切好备用
步骤 2
热油锅,下姜蒜片,爆香之后放入切好的肥肠,翻炒
步骤 3
翻炒一会之后加入少量豆瓣酱、生抽,因为是已经卤过的,所以不用加太多,之后放入尖椒,一起翻炒。
步骤 4
翻炒一会儿,适当调整咸淡即可出锅,美味的尖椒大肠就做好了。
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