怎么做简单的纸杯蛋糕
我们经常会吃到的纸杯蛋糕,你们会做吗?简单的纸杯蛋糕也可以做得精致好看,下面我将会给大家介绍较为简单的一种纸杯蛋糕制作方法。
操作方法
(01)挑选颗粒细腻的低筋面粉和白砂糖,准备好食材后,那就开始吧~首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开盛放。
(02)用打蛋器搅拌蛋清至出现大量泡沫后,将细砂糖分三次等量加入,这样更有助于蛋液打出泡沫。直至出现打蛋器尾端朝上,附着的蛋清不会低落和弯曲,就达到了硬性发泡的要求。放入冰箱能藏备用。
(03)将15g食用油和25克牛奶依次加入蛋黄中,搅拌均匀。
(04)将30g糖粉和65g低筋面粉分次加入蛋黄中,搅拌均匀。
(05)取出蛋清,先将打发的蛋清的一小半加入到蛋黄中,拌匀后,再将剩下的蛋清全部倒进去均匀搅拌,震出蛋糕糊糊中的小气泡,使蛋糕质地均匀。
(06)打开烤箱,170度预热十分钟,此时将蛋糕糊糊倒入纸杯中,三分之二满就可以了,摆入烤盘放入烤箱20-30分钟就可以了。
特别提示
不确定烤没烤好就用筷子插一下,没有黏黏的蛋糕糊就说明做好啦~
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