炒洋葱怎么做
洋葱是一种非常廉价但是营养又十分非富的一种蔬菜,常吃洋葱可以起到预防癌症,维护心血管健康,刺激食欲,帮助消化,杀菌,抗感冒,抗张血管,降血压,降血脂,抗动脉硬化,预防血栓,减少心梗和脑血栓概率,降低血糖,等作用,今天,小编就来教大家做一道家常的炒洋葱。
操作方法
(01)其实这道炒洋葱的做法非常的简单,味道还算可以,主要的是营养价值丰富,具有很高的药用价值,洋葱经过煸炒之后可以有效的去除他的辛味,这样食用的时候也不会感到呛鼻,可以说是老少皆宜,而且用料简单,可以说是家中常备,有兴趣的朋友可以试着做做。
(02)首先呢,我们先将洋葱处理一下,这点应该不用我说,就是把洋葱表面的那一层老皮去掉,露出里面白白嫩嫩的大洋葱,当然,我们也要把洋葱的根去掉,然后呢,我们将洋葱放在切菜板上,将洋葱从中间切开,然后切段,具体切法看图,刀上记得沾点水,这样不会呛眼睛。
(03)也切上适量的葱姜,然后我们把炒瓢放在锅灶上,我这里用的是蜂窝炉,因为做饭的时候是冬天,点蜂窝炉能让家里暖和一点,我们将炒瓢中的水渍蒸干,然后我们放入适量的油,最好选用熟油,也就是炸过东西的油。这样的油比较香,炒出菜来也好吃。
(04)油热好以后,我们在油中加入适量的盐,根据自己的口味酌量添加,建议少加点,因为现在都注重养生么,加入盐之后,我们用勺子将盐搅和均匀,然后加入适量的味达美,也可以加入适量的酱油,然后我们将我们切好的葱姜放进去,爆炒,直到炒出香味为止。
(05)将葱姜炒出香味之后,我们就可以将洋葱放进锅中了,将洋葱放进锅中后我们仔细翻遍,令洋葱上色,并炒熟,如果有鸡蛋的话可以在放洋葱之前打两个鸡蛋,其实鸡蛋和洋葱一块炒更好吃,可惜家里刚好没有鸡蛋了,将洋葱炒熟之后,我们就可以出锅了,感觉怎么样,快点尝尝自己的手艺吧。
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