厨房新手千万别错过 这3款家常菜减脂又下饭上手快 学到就赚到
简要回答
香辣里脊肉、芦笋炒牛肉、蒜蓉西兰花。在现代快节奏的生活中,很多人常常依赖外卖,因为时间紧张或缺乏详细的菜谱指导。但是,在周末或休假时,你可以尝试改善自己的饮食,而不必总依赖外卖。介绍3道简单的家常菜,它们不仅有助于减脂,还非常美味,适合各年龄段的人群。
一、香辣里脊肉
主要食材: 里脊肉、蒜末、干辣椒、蚝油、盐、生抽、老抽、鸡精、香菜、葱段、姜片。
做法:
1. 将里脊肉切成细长的条状,烧热锅后加入足够的油,将里脊肉炒熟后捞出。
2. 增加油温后,加入姜葱蒜和干辣椒翻炒。
3. 将8成熟的里脊肉丝倒入锅中,加入蚝油、生抽、老抽、少许盐和鸡精,不断翻炒。
4. 等香料和酱汁与里脊肉融合后,加入香菜段,翻炒至香菜软化即可上菜。
如果想让里脊肉更入味,可以在炒之前提前用生抽和蚝油等酱料腌制半小时或更长时间。
二、芦笋炒牛肉
主要食材: 芦笋、牛肉、蒜头、黑胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、玉米淀粉。
做法:
1. 将牛里脊切成条,放入碗中,加入生抽、蚝油、料酒、玉米淀粉,搅拌均匀腌制20分钟以上。
2. 在腌制牛肉的同时,将芦笋切段,焯水2分钟后捞出备用。
3. 热锅加油,先炒牛肉至定型后捞出,留下底油,加入蒜头炒香后加入芦笋和牛肉,翻炒均匀。
4. 最后加入生抽、蚝油和黑胡椒粉,不断翻炒至汤汁浓稠,留一些汤汁,拌入米饭中享用。
这道菜富含高蛋白质和低脂肪,是健身爱好者的理想之选。
三、蒜蓉西兰花
主要食材: 西兰花、小米辣、蒜末、生抽、淀粉、盐、鸡精。
做法:
1. 调制小炒酱汁,将生抽、淀粉、盐、鸡精和清水混合在碗中备用。
2. 将西兰花焯水30秒或者直接焯水30秒后捞出。
3. 热锅加油,爆香蒜末后加入西兰花,翻炒均匀。
4. 倒入酱汁,加入小米辣(根据口味),迅速翻炒至汤汁浓稠,留一些汤汁,上菜。
这道蒜蓉西兰花是一道低卡路里的美食,无论你是不是爱吃肉,都能享受到它浓郁的蒜香和爽脆口感。
这3道家常菜不仅简单易学,而且适合减脂,非常美味。无论你是厨房新手还是有经验的厨师,都可以轻松上手。通过制作这些菜肴,你不仅可以改善自己的饮食习惯,还能提高烹饪技能,享受更健康的生活。
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