红萝卜焖五花肉的家常做法
红萝卜焖五花肉是比较常见的一道家常菜,红萝卜富含红萝卜素,也被称之为“小人参”,营养价值很丰富。用红萝卜焖五花肉,焖熟的五花肉一点也不油腻,非常好吃,因为红萝卜把五花肉的油都吸走了。一起看看红萝卜焖五花肉的家常做法。
工具/材料
五花肉、红萝卜、海带丝、蒜头、姜、花生油、酱油、盐、醋
操作方法
将食材都准备好:五花肉一条,红萝卜一根,海带丝适量,蒜头两瓣,姜一块。
五花肉切薄片,清洗干净,放入适量的酱油、花生油、盐,提前腌制半小时。
红萝卜削皮,切成丝状,备用。
海带丝清洗干净,切成一节节,备用。
蒜头切碎,老姜切片,备用。
热锅下油,放入蒜头和姜片煸香,再放入腌制好的五花肉,先爆炒一下五花肉。
当听到五花肉滋滋炒出油,就可以倒入红萝卜,翻炒均匀。再加入两碗清水,盖上锅盖,大火焖。
焖到剩下少许汤汁的时候,加入海带丝,再焖3分钟,即可关火。装盘,洒上香菜,即可享受美味的五花肉了。
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