炒菜花需要焯水吗
简要回答
小伙伴们在日常的生活中,想要炒菜花的话,通常情况下,也是要进行焯水的。毕竟菜花在焯完水之后再炒,不仅仅能够锁住更多的营养成分,而且还可以有效的去除菜花表面的农药以及一些杂质。不得不说,菜花其实可能会有一定的味道,焯过水之后能够去除异味。
小伙伴们在日常的生活当中,如果说想要炒菜花的话,首先我们需要将菜花掰成大朵,然后放在清水当中,在清水里面放入一定的盐,浸泡10分钟以上。这样的话,我们会发现水里面有许多小虫子。
不得不说,这样浸泡的方法可以有效的去除杂质,也能够去除农药残留,但是只是部分的。所以菜花在炒的之前还是需要进行焯水。
当菜花浸泡完成之后,我们需要将菜花捞出,将它分成小朵同时再起锅烧水,这时候我们要用沸水开始焯菜花。
其实小伙伴们在给菜花焯水的时候,也需要在水里面加入一点点盐或者是几滴油。这样的话能够让菜花变得更加的葱绿。
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