排骨炖土豆的家常做法
排骨炖土豆是一道家常菜肴,主要材料为排骨、土豆。口味咸鲜、肉香不腻,广受人们的喜爱。下面我就把排骨炖土豆的做法分享给大家!
操作方法
(01)猪排骨斩成小块用水冲洗干净后浸泡1个小时去一下血水
(02)浸泡过的排骨凉水下锅煮沸撇干净血沫,捞出排骨再冲洗干净控干水分备用
(03)葱、姜、蒜剥去外皮冲洗干净切成葱段、姜片,大蒜按扁,八角、花椒、香叶备好
(04)锅中加入少许清水加入适量的白糖炒出糖色,放入排骨翻炒均匀
(05)放入葱、姜、蒜等配料炒香后烹入料酒、生抽、香醋,加入适量的清水煮沸改中火慢炖
(06)土豆清洗干净削去外皮切成大小均匀的的土豆块备用
(07)炖至1小时后加入适量的盐调味儿,放入土豆块再炖煮20分钟
(08)根据自己的喜好最后大火收一下汤汁即可关火出锅,装入容器中开始享用美味吧!
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