如何制作香辣可口的脆皮黄瓜
简要回答
在这炎热的天气中,没有什么比吃清热解暑的小凉菜更适合了,那么今天就给大家介绍一道香辣可口,并且营养丰富的脆皮黄瓜分享给大家。
首先准备好材料,黄瓜两根,小米辣,葱姜蒜,米醋,杭椒,辣椒油,白糖,酱油。
首先将小米椒,杭椒切刀切成长圈,把葱姜蒜都切成片方便入味。随后再把黄瓜切成段,不要切太长,随后再改刀成条。
然后将切好的黄瓜条放入碗中,再撒入适量的盐腌制二十分钟,主要是为了腌出黄瓜中的水分,腌制好后将碗中水倒掉。
黄瓜腌制好后,将小米椒,杭椒,蒜片,姜片放入碗中备用。
随后开始熬黄瓜料汁,往锅内放入一勺米醋,一勺生抽,适量鸡精和白糖,然后大火烧开后,关火等待自然冷却。
待料汁冷却后,把料倒入腌好的黄瓜中,再加入适量的辣椒油浸泡两小时左右即可食用。
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