蔬菜猪肉卷该怎么做呢?
工具/材料
猪肉、蒜头、红萝卜、香菇、豆腐皮、盐、鸡精、麻油、地瓜粉
操作方法
处理蒜头。想让这个蔬菜卷更有味道的话,就需要放入一定量的蒜头,这是非常重要的。将蒜头剥掉皮以后,再放入绞肉机中搅拌,这样会省下很多事情的。
处理红萝卜。红萝卜先去掉表面的皮,然后清洗干净,接着将萝卜切成几块,小块一点,这样才能让萝卜更好地被绞碎成末,也是用绞肉机绞,这样能节约很多时间。
准备香菇。做这道蔬菜猪肉卷,放点香菇是非常好吃的,将香菇用水泡开,这样会更嫩一些,然后切成片,放入绞肉机中搅拌,这样也能很快就变成末了。
搅拌均匀。接着将猪肉洗好,切成块状,然后放入绞肉机中绞碎,接着倒出来,然后和红萝卜、香菇、蒜头和地瓜粉,放入适量的水,再加入盐、鸡精、花椒粉,搅拌均匀即可。
卷蔬菜卷。将一块豆腐衣切成两份,然后取其中一份,铺好来,接着往上面放入适量的馅料,然后从两边往里卷起来,如图所示即可。
依次这样将所有的蔬菜卷都卷好来,一个个排列在砧板上,这样就能很快就弄好了,也能让很多人都吃上。卷的时候可以适当沾点水,这样更好包在一起。
放入蒸锅中蒸熟。接着将卷好的蔬菜卷放入蒸锅中蒸,大概15分钟即可,这样能让蔬菜猪肉卷就蒸熟了,然后再放入盘中放凉。
蒸好后的蔬菜猪肉卷可以直接吃,也可以切成小块,然后放入油锅中炸,味道也是非常好的。对于不喜欢吃肉和蔬菜的孩子,用这种方法是很容易让他们吃的,非常有效,而且口感也是很棒的。
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