大黄金鲍鱼八两一个怎么做好吃
鲍鱼其名为鱼,实则非鱼,种属原始海洋贝类,单壳软体动物。是名贵的“海珍品”之一,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。也是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。
操作方法
(01)1、将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开。葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片。
(02)2、将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸。
(03)3、蒸10分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒。
(04)4、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁。
(05)5、食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。
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