怎样做美味的豆豉洋葱土豆炒大肠?
大肠的营养价值非常高,中医认为它可以润燥补虚,止咳止血,所以经常用于痔疮,大便出血等疾病的治疗,俗话说,药疗不如食疗,洋葱和土豆的营养价值也非常高,将它们炒一下,特别好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的豆豉洋葱土豆炒大肠?希望能够帮助到大家。
工具/材料
猪大肠适量,洋葱适量,土豆适量,香菜适量,豆豉适量,干辣椒适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,生抽适量,陈醋适量,老抽适量。
操作方法
准备适量洋葱和土豆,洗净备用;再准备一根猪大肠,这个猪大肠已经在高压锅中处理过,八成熟了。
将洋葱和土豆去皮,洗净后切成片,再将土豆洗去淀粉,放入盘中备用;将猪大肠切成小段,放入盘中备用。
炒锅中放入适量油,油热后,放入适量干辣椒和豆豉炒香,然后将土豆片放入锅中,翻炒均匀。
将洋葱片,倒入锅中,和土豆一起翻炒均匀。
将准备好的猪大肠倒入锅中,翻炒均匀,因为这个已经是八成熟,所以可以后放。
炒至食材变软之后,根据自己的口味,加入适量盐,鸡精,五香粉,搅拌均匀。
加入适量生抽,提鲜;再加入适量清水,防止粘锅;可以适当加些老抽,增加色泽。
出锅前再加入适量陈醋,这样可以让口感更好,然后出锅装盘。
准备适量香菜叶,洗净后,点缀一下,就可以吃了,美味营养,感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
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