妈妈味道的韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋是我小时候最喜欢吃的一道菜,尤其是妈妈做的。现在长大了,出来工作了,愈发的想念,下面果果就给大家介绍一下妈妈味道的韭菜炒鸡蛋的做法吧。
工具/材料
韭菜
鸡蛋三个
两个朝天椒
猪白肉
少许盐
酱油适量
操作方法
将鸡蛋打入碗中,加一点盐,用筷子不停搅拌差不多一分钟即可,待用。
把锅烧热,调小火,放入猪白肉,用小火慢煎出油。
倒入刚刚搅拌好的鸡蛋,等它定型。(没有定型之前尽量不要动)
把定型的鸡蛋,搞成这样就行。(鸡蛋就不用翻到另一边煎了,不然待会加入韭菜炒的时间过长,会影响鸡蛋的口感)
将鸡蛋弄成小块,倒入韭菜,调中火。(把鸡蛋弄成小块是为了更好的入味)
将朝天椒倒入,炒一下,加一点点盐。(鸡蛋中已经有盐就不用加太多,免得太咸)
加入适量的酱油,调大火,不停的翻炒收汁,差不多一分钟即可。
装盘,即可食用。
-
八爪鱼炒韭菜
八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的...
-
金昌鱼怎么做好吃——红烧金昌鱼的做法
金昌鱼的营养价值极高,有丰富的蛋白质。不管是拿来煲汤或红烧,味道都是非常鲜美。香喷喷的红烧金昌鱼外焦里嫩、色泽红润、口感鲜香。今天把制作金昌鱼的做法分享给大家,步骤比较多,一起来看看希望能帮助你。操作方法(01)把买来的金昌鱼处理干净,这个金昌鱼比较小,买了...
-
这才是芦笋最好吃的做法
今天给大家介绍一个好吃的菜,此菜是世界十大名菜之一,有“蔬菜之王”的美称,它是全面的抗癌食品,有“抗癌之王”的称号,此菜就是芦笋,芦笋价格还挺贵的,但是好吃,所以也会经常买来吃,下面来看看芦笋好吃的做法。操作方法(01)备齐食材。(02)芦笋切去老根洗干净,红辣椒切两半去...
-
响油鳝丝的制作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又带有独特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鳝鱼(鳝丝),葱,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)这道菜的关键在于鳝鱼,去除鳝鱼的土腥味是个关键。这边奉上我的秘诀,就是鳝鱼如果炒之前先要用沸水进行绰水,1-2次,2次的话腥味会去得比较彻...