脆皮肠炒卷心菜青椒的家常做法
脆皮肠外酥里嫩,口味鲜美。卷心菜清脆爽口,营养丰富。青椒质地脆嫩,口感辛香。三种食材搭配一起同炒,营养均衡,味道鲜美,清香适口,做法简单。下面介绍脆皮肠炒卷心菜青椒的家常做法。
工具/材料
脆皮肠 4根(100克),卷心菜 200克,麻辣青椒 1个。
葱,姜,蒜,盐,味精,花椒,料酒,酱油,油。
操作方法
脆皮肠剥去外包装,用刀切成片。
卷心菜用手撕成片,用水清洗干净,控干水分。
青椒用水清洗干净,控干水分,切成片。
切好葱,姜,蒜,备用。
锅里放入油加热,油热后放入花椒爆锅,放入脆皮肠小火翻炒。
炒至脆皮肠变软,放入料酒,葱,姜,蒜,翻炒。随即放入卷心菜转大火快速翻炒,放入少许酱油。
卷心菜炒至六分熟,放入青椒翻炒,放入盐。炒至卷心菜,青椒断生,放入味精,关火出勺。
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