家庭如何炖羊肉?
炖羊肉可补体之虚,补血益肾填精,抵御寒邪。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。冬天来一盘热气腾腾的羊肉,还能减肥哦!
操作方法
(01)萝卜 、羊肉、大葱 切块,打算切片。生姜切大一些。切好的羊肉放入冷水锅中,加入定量的料酒水开后再煮约5分钟左右,捞出。
(02)在起锅,冷水,放肉。加入若干料酒,煮开后放入胡萝卜块,蒜、大葱、花椒粒、香叶、食用油、老抽,中小火煮40分钟左右即可。
(03)用一盘盛出来,撒上香菜即可
特别提示
第一步先用开水除去表面的血水
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