怎样炒出爽脆的南瓜片?
南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一,经常吃南瓜可以预防很多疾病,也可以治愈一些疾病,南瓜口感香甜,将南瓜这样炒一下,可以做出爽脆的口感,非常好吃,今天小编想要和大家分享的是怎样炒出爽脆的南瓜片?希望能够帮助到大家。
工具/材料
南瓜适量,白醋适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,小葱适量,香菜适量,蒜适量,胡萝卜适量,黄瓜适量。
操作方法
准备适量南瓜,洗净去皮后切成薄片,片儿可以切的稍微薄一些,这样口感更好。
将南瓜片用清水洗一下,洗去南瓜片上的淀粉,然后加入少许白醋,用清水泡十分钟左右,用白醋泡过的南瓜片不容易烂。
炒锅中放入适量油,油热后放入蒜片爆香,然后将南瓜片儿倒入锅中,快速翻拌。
加入少许白醋;之前用白醋已经泡过南瓜片了,现在再加少许白醋,一方面可以调味,另外一方面可以增加南瓜片儿的爽脆口感。
根据自己的口味,加入适量盐,鸡精,五香粉,然后再准备适量小葱切碎,撒在上面。
可以加少许清水,防止粘锅,炒好之后出锅装盘。
准备适量蒜,姜蒜切成碎末,撒在南瓜上面,再撒点小葱碎,放上香菜。
提前准备适量黄瓜,洗净切成片,放入盘子四周,再用少许胡萝卜刻出一个五角星,放在上面,真的好看又好吃,家里人都非常开心。
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