怎样炒金针菇才好吃?
金针菇含有碳水化合物、粗纤维、蛋白质,而且爽滑可口,是大众喜爱的食物之一,今天我们做一道肉沫趴金针菇,味道鲜美,非常好吃。
操作方法
(01)准备好金针菇、肉沫、盐、酱油、生粉、花生油。
(02)把金针菇放在案板,用切菜刀切掉根部,拆成一根一根的。
(03)把金针菇放洗菜盆里清洗干净沥干水分,要仔细看哦,金针菇的根部会有一些杂质,一定要清理干净,
(04)把洗干净的金针菇从中间切成两段,方便小孩子和老人食用。
(05)起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入切好的金针菇翻炒,翻炒过程会有很多水出来,没关系,多炒一会。
(06)炒干水分的金针菇,加少许盐翻炒均匀,出锅装碟待用。
(07)把锅洗干净,重新起锅热花生油,待油开始拉丝时,倒入肉沫翻炒3分钟。
(08)把适量盐、生粉、酱油、花生油加清水调成浆水,倒入锅中烧开,快速淋在金针菇上面,一道色香味俱全的金针菇趴肉沫就做好了,做法非常简单哦。
特别提示
金针菇一定要仔细清洗干净。
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