糖醋带鱼怎么做,糖醋带鱼做法步骤详解
糖醋带鱼怎么做,糖醋带鱼做法步骤详解
操作方法
(01)1.切段将处理干净的带鱼切段。
(02)2.青椒青椒切菱形片。
(03)3.红椒红椒切菱形片。
(04)4.大蒜大蒜切末。
(05)5.葱洗好的葱切成段。
(06)6.调汁取一个碗放入适量的白醋,白糖,盐,番茄酱。
(07)7.拌匀拌匀。
(08)8.去腥切好的带鱼装入碗里加少许盐,味精,淋上适量的料酒,拌匀。
(09)9.腌倒入蛋黄,撒上适量生粉,拌匀上浆,腌制10分钟。
(10)10.炸热锅注油烧至6成热,倒入腌好的带鱼,略炸一会儿,至散出焦香味,翻转带鱼段,用中小火再炸一会儿,至两面断生。
(11)11.倒入青红椒倒入青红椒片炸至食材熟透。
(12)12.爆香锅底留油烧热,放入蒜末,葱段爆香。注入少许清水,再倒入调好的糖醋汁。
(13)13.水淀粉淋入少许水淀粉和芝麻油。
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