黄花菜的做法
简要回答
黄花菜的做法呢!我们主要是做于炒,有清炒,还有搭配各种配菜去炒,基本上的做法是挺简单。
详细内容
将新鲜的黄花菜的花蕊全部都摘掉,然后进行清洗,这样黄花菜里面所含有的秋水仙碱都可以去除掉;
需要将清理好的黄花菜倒入淡盐水中,进行浸泡,时间大概是30分钟左右;
锅中放入适量的食油,然后放入大蒜末,生姜片等,然后如果喜欢配菜的话,可以放入肉丝,猪肝等等,进行翻炒;
配菜变色之后,就可以放入浸泡好的黄花菜了;
黄花菜易熟,只需要翻炒一分钟,就可以加入调料了,比如食盐,辣椒等等,可以按照个人口味来进行;
最后可以适量的加入一些青红辣椒丝装扮,然后就可以出锅了。
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