家常黄焖鸡怎么做
黄焖鸡的口感非常好,特别是用天农清远鸡的材料,可以说是老少皆宜的佳肴,黄焖鸡是怎么做出来的呢?可以说黄焖鸡最主要难做的是她的鸡汁,必须要通过特有的烹饪方式才能制成,形成黄焖鸡自身独特风味,让人食欲大增、胃口大开。
操作方法
(01)首先将鸡腿清洗后斩成块,加入几片姜片和适量的料酒、盐、生抽、蚝油、生粉抓拌均匀,腌制20分钟左右,生姜去皮洗净切片,大蒜去皮,葱头洗净备用
(02)干香菇泡发清洗后切成块,青椒洗净横向剖开,去掉里面的籽切块,红萝卜去皮洗净切滚刀片备用;
(03)锅烧干加热至六成熟后放植物油,下姜葱蒜,大火爆香,放入鸡块煸炒,再放如香菇、红萝卜,炒到鸡皮微焦收缩透出香味;
(04)加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白糖继续翻炒均匀后加入开水,最好没过鸡肉一半以上,转大火烧开后再转小火,盖上锅盖焖至汤汁快收干。
(05)放入青椒,木耳等,用大火快炒几分钟,调上自己喜欢的辅料,如香菜、葱花、香油等,即可装盘。美味的黄焖鸡就完成啦
特别提示
香菇和红萝卜非常适合焖鸡,一块煮才能入味。
青椒、香菇、红萝卜和鸡肉切成大小相同为好,可令人食欲大增。
-
艾草青团的做法
时间:09.02.28摄影:火舞金沙后期处理:月满西楼小贴士:艾蒿具有较高的营养价值,含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦...
-
八爪鱼炒韭菜
八爪鱼又名章鱼。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸,能调节血压,适用于高血压、低廊压、动脉硬化、脑血栓、痛疽肿毒等病症。章鱼性平味甘,无毒,可以入药,具有补气养血、收敛生肌的...
-
铣床的结构种类有哪些
以下为铣床的结构种类:步骤/方法(01)(1)台式铣床:小型的用于铣削仪器、仪表等小型零件的铣床。(02)(2)悬臂式铣床:铣头装在悬臂上的铣床,床身水平布置,悬臂通常可沿床身一侧立柱导轨作垂直移动,铣头沿悬臂导轨移动。(03)(3)滑枕式铣床:主轴装在滑枕上的铣床,床身水平布置,滑枕可沿滑...
-
鸡胸肉怎么做好吃又嫩
鸡胸肉怎么做好吃又嫩?它的肉质是比嫩的,如果处理不好,吃起来的口感会比较柴。其中最关键的一个步骤,就是把切好的鸡肉要用淀粉腌制一下。今天用鸡胸肉搭配香菇、芹菜、红椒做出一道营养价值很高的儿童菜,食材都很常见,色泽搭配看上去很诱人,吃起来的口感更佳美味。操...