羊肉汤做法大全
冬季吃羊肉很滋补,喝羊肉汤又十分暖身,下面教你几种做羊肉汤的方法。
操作方法
(01)黄芪羊肉汤羊肉切块,冷水下锅。焯水出浮沫后捞出洗净备用。调料盒里放花椒。砂锅里加水,放姜片,黄芪,调料盒。放入羊肉。大火煮开后小火炖煮2小时。黄胡萝卜去皮切块。放入羊肉汤,中火。煮熟后放枸杞,关火焖10分钟,放香菜盐。出锅装盘即可。
(02)家常羊肉汤洗净羊肉,放盐水中浸泡。捞出控干,放适量玉米粉和料酒,腌制。白萝卜切滚刀块。一同放入电饭煲,加清水。煲汤功能,2小时。出锅装盘即可,可撒上葱花。
(03)清炖羊肉汤准备好材料。羊肉洗净后切块,冷水入锅焯水备用。羊肉和香菇放进炖盅,加料酒,葱段,姜片,大料,香叶,山楂,加适量水放入蒸锅,加盖大火半小时,中火一小时。加胡萝卜,继续炖20分钟。捞出葱姜。加盐调味,撒上蒜苗花即可。
(04)简阳正宗羊肉汤羊肉洗净切块。锅里加适量水,放入羊肉焯水。焯水洗净后,放入汤锅,下姜片,煮一个半小时左右,出锅前加羊血。准备好葱姜,香菜,洗净后切末。羊肉熟后,加入葱姜末和香菜末,加入适量醋,盐,胡椒粉调味,出锅即可。
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