怎么做美味又有营养的好汤
人在寒冷的冬季所需要的营养物质远没有炎热的夏季多。这样一来,人们在夏季的营养补充就显得十分必要了。而“喝汤”恰恰是补充肌体亏耗的好方法。
操作方法
(01)1、木瓜猪蹄汤材料:猪蹄一只,木瓜一只、姜、盐、葱。做法:把猪蹄上的毛毛刮掉,清洗干净后,清水下锅,烧开后去血沫,木瓜去皮切块。接一锅水烧开后放入猪蹄、姜,大火煮开后转大中火煲30分钟,再转中小火煲约45分钟,接着再倒入切好的木瓜,再次煮开后中小火煲约30分钟,直到猪蹄有胶质、木瓜软烂。饮用前加入香葱和盐调味即可。
(02)2、玉米萝卜大骨汤材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许。做法:玉米去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切块,红枣洗净备用,排骨去血水。煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入排骨、姜片、玉米棒,等全部食材。用大火煲开,改用中火煲40分钟,就可以直接饮用。
(03)3、丝瓜蛋汤做法:鸡蛋打散在容器中,加入料酒和色拉油搅拌好,丝瓜去掉外皮后,切成滚刀状,锅中放水,倒入丝瓜,水开后,倒入鸡蛋,起锅时放入盐即可。
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